- Самовивіз з Нової пошти
- Кур'єр Нової Пошти
- Самовивіз з магазину (м. Тернопіль)
- У відділення Укрпошти
- Безготівковий переказ
- Оплата карткою
- Приват 24
Назва “Я Ши Сян” (鴨屎香), 50г - дослівно перекладається як “Аромат качиного посліду”, — жарт, а не реальність. Кажуть, колись один чайний фермер, знайшовши надзвичайно ароматний кущ, вирішив приховати його від сторонніх очей. Щоб ніхто не здогадався про справжню цінність, він назвав свій чай “Ароматом качиного посліду” — іронічно, навіть трохи провокативно. Та хитрість не спрацювала: аромат виявився настільки чарівним, що сорт швидко здобув популярність і став легендою. Сьогодні кущі Я Ши Сян ростуть високо в горах Фенхуан (Фенікс), на висоті 1000–1500 метрів. Тут, серед туманів і м’якого субтропічного сонця, листя наповнюється мінеральною свіжістю та глибоким фруктовим ароматом.
Дун Фан Мей Жень (東方美人), 50г — також відомий як “Східна Красуня”або “Чай п’яти кольорів” — традиційний тайванський улун високої якості. Його історія пов’язана з природною співпрацею людини і комахи: чайні листки частково обсмоктуються маленькою цикадою (Jacobiasca formosana), що запускає окислення ще на кущі. Саме цей ефект надає чаю медово-фруктового профілю. Назву "Східна Красуня", за легендою, придумав англійський торговець, який оцінив аромат і колір настою.
Китайський чай підходить як для заварювання проливами, так і у великих об’ємах (чайник, термос). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.
Європейський метод (на 1,5 л):
- Закип'ятіть воду до температури 90-95°C
- Насипте приблизно 4-5 г чаю в заварник (радимо експериментувати з насиченістю настою)
- Залийте гарячою водою і зачекайте до 7-10 хвилин
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь
Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4-5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Промийте чай одним швидким проливом, щоб очистити його і розкрити листя
- Залийте водою близько 90-95°C
- Настоюйте починаючи з 15-20 секунд, поступово збільшуючи час
- Наступні проливи можна робити швидше або довше — орієнтуйтесь на смак
- Заварюйте повторно до 6-8 разів, залежно від об’єму і смакових переваг
